以下是保健品生產(chǎn)的無塵車間設(shè)計要求的概述：

位置和周邊環(huán)境：

生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)建在不會危害食品安全的區(qū)域。

工廠內(nèi)不應(yīng)同時生產(chǎn)或存儲可能危害食品安全的其他產(chǎn)品或物品。

工廠場地應(yīng)平坦，無積水，易于清潔。

工廠應(yīng)適度綠化，避免土地裸露。

區(qū)域劃分：

生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)與生活區(qū)域隔離。

污水處理設(shè)施、鍋爐房、煤場等應(yīng)遠離生產(chǎn)區(qū)域，并位于主要風向的下風處。

廢棄物暫存場地應(yīng)遠離生產(chǎn)車間，并應(yīng)有防污染設(shè)施，需要進行定期清潔和消毒。

建筑結(jié)構(gòu)：

工廠建筑應(yīng)結(jié)構(gòu)合理，堅固并維護良好，面積應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。

應(yīng)有設(shè)施，可防止蚊蟲、蒼蠅、老鼠、其他害蟲以及煙塵等環(huán)境污染物進入。

潔凈室級別和空氣質(zhì)量：

根據(jù)生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，應(yīng)劃分潔凈級別。通常情況下，應(yīng)包括一般生產(chǎn)區(qū)和10萬級潔凈區(qū)。

10萬級潔凈區(qū)應(yīng)裝備相應(yīng)的空氣凈化和過濾設(shè)施。

設(shè)施基礎(chǔ)設(shè)施：

地板、墻壁和天花板應(yīng)采用淺色、無毒、耐用、平整、易于清潔的材料。

門窗應(yīng)采用堅固材料制作，顏色淺、易于清潔、不透水、耐腐蝕，且表面光滑，有防蚊蟲設(shè)施。

更衣室、衛(wèi)生間和必要時的淋浴室應(yīng)連接到設(shè)施，面積和設(shè)施需滿足需求，且應(yīng)保持清潔。

進出車間的洗手、消毒和漂洗設(shè)施應(yīng)充足，還需提供清潔劑和消毒劑。

設(shè)備和工具：

與加工產(chǎn)品接觸的設(shè)備和工具應(yīng)采用穩(wěn)定、無毒、無味、耐腐蝕、不生銹、易于清潔消毒、表面光滑且防止吸附的材料制作。

車間內(nèi)的移動水源用于清洗，對于包含動物性原料的加工原料，應(yīng)提供熱水。

廢棄物容器應(yīng)采用適當?shù)牟牧现谱?，需要加蓋，且不得手動打開。

內(nèi)部包裝：

內(nèi)部包裝的密封點應(yīng)設(shè)有非手動式的洗手和消毒設(shè)施。

照明：

設(shè)施內(nèi)的照明系統(tǒng)應(yīng)有保護罩，照度應(yīng)滿足操作需求。

溫濕度控制：

根據(jù)需要，應(yīng)控制設(shè)施內(nèi)的溫度和濕度，以滿足指定的要求。

排水：

設(shè)施內(nèi)應(yīng)有通暢的排水系統(tǒng)，確保水流從高潔凈區(qū)域流向一般生產(chǎn)區(qū)。

通風：

清潔區(qū)域應(yīng)裝備具有過濾裝置的凈化空氣調(diào)節(jié)設(shè)施，以維持潔凈空氣。

車間內(nèi)的空氣應(yīng)從潔凈區(qū)域流向一般生產(chǎn)區(qū)域，每小時的換氣次數(shù)不低于15次。